Hamurun mayalanması nasıl olur? Pişirme sırasında hamurun mayalanması, maya ekmeği ve diğer fırınlanmış ürünler hazırlanırken hamurun pişirmeden önce son bir kez dinlenmeye ve kabarmaya bırakılması aşamasıdır. Bu dinlenme süresi boyunca maya hamuru mayalandırır, gazlar çıkarır ve hamur mayalanır. Evde süt mayalama nasıl yapılır? Küçük bir kasede yoğurdu 2-3 yemek kaşığı ılık sütle iyice ezin. Sütü saracağınız bandajları yayın (sıcak bir battaniye de kullanabilirsiniz). Sütü ocaktan alın, mayayı yavaşça ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın. Ağzını sıkıca kapatın ve hareket ettirmeden iyice sarın. Kuru maya kaç saatte mayalanır? Bu aşamada sabırlı olmakta fayda var. Hamuru sürekli örterek izlememeye veya dokunmamaya…
Yorum Bırak